Lasciamo i due pellegrini olandesi a dormire , una notte a contare le molle del materasso da non riuscirci talmente erano tante , alle 6 sveglia e subito in cammino . Prima stop alla boulangerie già aperta per pane fresco e croaissant ma nessun bar aperto . Cielo coperto con nuvoloni che non promettono nulla di buono , ora una leggera pioggerellina che non dà fastidio . Un lungo rettilineo su sterrato in mezzo ad un bosco, leggeri e continui saliscendi , senza mai vedere maccine o sentire rumori . Solo due aerei militari da guerra sorvolano a bassa quota il bosco rompendo con il loro assordante rumore la pace e il silenzio . Bisogna bere molto , siamo a Mormant , sede di una antica abbazia sulla francigena, la maiison de Dieu, ora in stato di abbandono . Informazioni presso una signora , proprietaria di una gite d’etape , una birra fresca e di nuovo in cammino verso Leffonds, nostra tappa del giorno . In 5 km siamo in paese, subito troviamo l’hotel prenotato, veramente magnifico : oggi si pellegrini , ma in un castello , LA CRESSONIERE . La casa , bella e ben arredata , e’ circondata da un parco di 5 ettari , fiori e piante ovunque di tutte le essenze , 3 cavalli liberi a pascolare , un piccolo lago alimentato da un torrentello , orto con serra ,una parte riservata ai frutti di bosco , pollaio con tanti animali da cortile . Oggi siamo in un vero paradiso , diversamente da ieri tutto gratuito o a donativo , oggi vedremo. La proprietaria è svizzera francese di Ginevra sposata con un francese ,con molti anni di lavoro in Africa , ora in questo paradiso . Dopo una bella passeggiata con lei nel parco-giardino , una buona birra bianca belga nel patio è il massimo per rilassarsi in attesa della cena . Mentre Joop va al computer , comincia a far frsco , torno in camera per riposare e leggere di Langres , prossima tappa di domani , patria di Diderot .Ritorno in soggiorno davanti al camino acceso , 10 gradi in giardino , in televisione danno il tennis al Roland Garros di Parigi . Arriva Dominique , il padrone di casa , persona simpaticissima e disponibilea parlare , offre un aperitivo a base di vino bordeaux con liquore di noci , scalda bene , parliamo con sua moglie Dany del suo giardino bellissimo , degno di un castello . Ora a cena , siamo pure molto affamati visto che è da ieri a mezzogiorno che non mangiamo . Antipasto con insalata , sformato di canard , uova e buonissime salsine , un secondo con pollo e verdure con rapa tagliata a fettine , eccellente, di nuovo un bis . Il tutto accompagnato da un vino bianco per iniziare e un buon rosso per proseguire , acqua gassata a disposizione . Un piatto di formaggi misti dal giura francese all’emmenthal svizzero e molti diversi , tutti buonissimi . Dolce al cioccolato con crema inglese a finire, mi sono fatto dare da Dany le ricette del vino d’aperitivo e del dolce , squisiti. Caffè e cioccolatino al liquore finale. Altro che cena da pellegrini !!!!! Mentre Joop torna in camera, ormai sono le 9 passate, io vado con Dominique a vedere il suo museo delle antichita’ ritrovate nel tempo, oggetti recuperati nelle case dei nonni , pure 3 fucili della 1 guerra mondiale , casco e luci dei minatori , tutta una attrezzatura per la costruzione delle pipe sua grande passione che costruisce ancora . Con fatica ma riusciamo a capirci . Nuova esperienza di rapporti umani con persone fino a poco tempo prima sconosciute , con una calda e grande disponibilita’ all’accoglienza . Sono su trip advisor e prometto loro al mio ritorno di fare una segnalazione . In camera Joop dorme già , io scrivo il blog alle sorprese del cammino che non finiscono mai . La biancheria sporca lavata in lavatrice ora già asciutta , meglio di cosi cosa posso volere ?